¡Conoce todos los secretos y trucos para realizar unos Cupcakes de Vainilla, súper esponjosos, suaves y deliciosos! Para decorarlos utilizaremos nuestro frosting de queso crema o cream cheese y unos sprinkles súper bonitos.
Cupcakes de Vainilla
« Ver video en YouTube »
Ingredientes
Gramos
-
250 g de harina todo uso
-
200 g de azúcar
-
100 g de mantequilla
-
114 g huevos
-
160 g leche
-
8 g de esencia de vainilla
-
6 g de polvo de hornear
-
Pizca de sal
Tazas
-
2 tazas de harina todo uso
-
1 taza de azúcar temperatura
-
½ taza de mantequilla
-
2 huevos
-
⅔ taza de leche
-
2 cdtas de esencia de vainilla
-
2 cdtas de polvo de hornear
-
Pizca de sal
Preparación
-
Tamizar en un bowl la harina y el polvo de hornear y luego agregar la sal. Mezclar la preparación y reservar.
-
Por otro lado, en el bowl de la batidora añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir a velocidad media durante cinco minutos.
-
Luego añadir los huevos de a uno, que deben estar a temperatura ambiente, primero desligar y luego incorporar a la preparación. Mezclar hasta homogeneizar.
-
Bajar la velocidad de la batidora y añadir de a poco la harina.
-
Por último agregar la esencia de vainilla a la leche que debe estar a temperatura ambiente y remover. Luego incorporar a la preparación inicial y seguir batiendo para integrar por completo (no batir de más la mezcla).
-
Repartir la preparación con una cuchara en las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad para asegurar que no se desborde.
-
Hornear a 160° C por 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.
-
Dejar enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
Videos recomendados:
