Aprende a recrear un diseño inspirado en el clásico carrusel en nuestro curso. Construirás un pastel de tres pisos con una estructura en movimiento para lograr un giro suave. Dominarás diversas técnicas decorativas, como texturas, moldeados y combinaciones de colores, utilizando tonos de rosa y toques de dorado para resaltar cada detalle. ¡Apuntate ahora y dale vida a tus creaciones con encanto nostálgico!
Aprende desde cualquier lugar con tu dispositivo y conexión a internet. Ahora puedes estudiar a tu propio ritmo, sin fecha de caducidad y con la tranquilidad de que estaremos allí para ayudarte en lo que necesites.
En esta etapa encontrarás todas las recetas que necesitarás para llevar a cabo este grandioso proyecto. Podrás encontrar un bizcocho con un suave sabor a chocolate blanco y almendras, un relleno que combina perfecto con todo el aroma y el sabor a limón y un almíbar que le aportará un gran sabor para humedecer el bizcocho. También aprenderás a realizar preparaciones caseras de pastas de azúcar y verás las proporciones justas para la ganache.
Comenzaremos con el diseño del carrusel con la ayuda de un boceto. Planificamos desde como estará compuesto todo el circuito eléctrico y en qué forma estará ubicado en su interior para dar movimiento hasta su decorción final. También verás el paso a paso desde como forrar la base del pastel con un efecto de mármol moderno.
Aquí aprenderás las bases esenciales dentro de la decoración de pasteles. Encontrarás el paso a paso de las técnicas necesarias para realizar el nivelado de los bizcochos, un sellado con ganache perfecto y aprenderás a forrar formas cilíndricas y octogonales con fondant logrando terminaciones lisas y bien definidas.
En esta etapa aprenderás a realizar múltiples técnicas decorativas que harán que tu pastel resalte con cada detalle.
Daremos un estilo barroco y vintage, creando una hermosa composición con ayuda de diferentes moldes de silicona. Con diamantina comestible resaltaremos uno de sus pisos y combinaremos dos técnicas que darán volumen y textura, los ruffles y el drapeado entre muchas otras más.
Para el momento final colocaremos las últimas piezas del circuito eléctrico y aprenderás cual es la técnica correcta para realizar el corte en este tipo de pasteles, descubriendo toda la magia por dentro.
Para llevar adelante el proyecto en esta sección podrás descargar la lista de materiales completa para cada uno de las diferentes etapas del proceso, encontrar una guía con imágenes y explicaciones de cada herramienta necesaria como así también las plantillas e imágenes en escala real.
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Las ofertas finalizan el domingo 28 de abril a las 23:59hs.
