Receta y Preparación de Cookies de Vainilla Acuarela

Cookies de Halloween

Cookies de Halloween

Hoy te traigo una propuesta super divertida y riquísima. Tenía ganas de hacer cookies de acuarela y me parece un regalo fantástico para festejar este día de Halloween.

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Ingredientes (Cookies de Vainilla)

Gramos

  • 80 g de azúcar glass

  • 65 g de yemas de huevo

  • 3 g de esencia de vainilla

  • 230 g de harina todo uso

  • 115 g de mantequilla

  • 1 g de sal

Tazas

  • 1⁄2 taza de azúcar glass

  • 3 yemas de huevo

  • 1⁄2 cdta de esencia de vainilla

  • 1 3⁄4 taza de harina todo uso

  • 1⁄2 taza de mantequilla

  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Agregar en el bowl de la batidora el azúcar glass, la mantequilla, la sal, y la esencia de vainilla y
    batir con el accesorio de la lira o pala.

  2. Raspar el borde del bowl para asegurar que esté todo integrado.

  3. Cuando la mezcla esté cremosa, incorporar las yemas de a una por vez.

  4. Por último, añadir la harina de a poco y mezclar a velocidad baja hasta integrar.

  5. Una vez lista, envolver con papel film y llevar a refrigeración por 15 minutos.

  6. Pasado el tiempo de descanso, dividir la masa en dos y estirar con un palo de amasar y unas va-
    rillas de 5mm entre dos hojas de papel manteca, de esta forma se logrará una altura uniforme.

  7. Llevar a refrigeración nuevamente por 30 minutos.

  8. Repetir los pasos anteriores con el segundo lote de masa.

  9. Una vez que la masa se haya enfriado, retirar las hojas de papel manteca de ambos lados cuida-
    dosamente.

  10. Cortar las galletas con la forma deseada utilizando cortantes o un cutter de precisión y colocar en
    la placa de horno y llevar al congelador por unos 30 minutos.

  11. Precalentar el horno a unos 160 ̊ C.

  12. Ahora que la masa está bien fría, Cocinar de 13 a 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente
    dorada en los bordes.

  13. Cuando la masa esté en su punto de cocción, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura
    ambiente.

Elementos Necesarios (Cookies Acuarela)

  • 4 cookies con la forma de las imágenes elegidas

  • 200 g de Fondant (Opcional con un poco de pasta de goma)

  • Plantillas y cortante circular (puedes utilizar la parte de atrás de las boquillas para las mangas pasteleras)

  • Pegamento comestible

  • Manteca vegetal

  • Fibra comestible negra

  • Colorantes con los colores de las imágenes elegidas

  • Lápiz negro

  • Pinceletas

  • Palitos de brochettes

  • Tabla de corte

  • Tijera

  • Cutter o bisturí de precisión

  • Rejilla

  • Fratacho o alisador de fondant

  • Papel film

  • Pinceles

  • Vodka o Alcohol

  • Plato

Preparación

  1. Comenzar por cortar las plantillas.

  2. Extender el fondant y cortar con las plantillas el formato de las figuras elegidas. Con un cortante hacer los círculos para la paleta de colores. Dejar secar.

  3. Una vez seco, pegar a la galletas las siluetas con pegamento comestible.

  4. Por otro lado, remarcar con un lápiz la parte posterior de las plantillas.

  5. Colocar la plantilla sobre las cookies y marcar las líneas de las figuras con el lápiz para lograr la transferencia sobre el fondant.

  6. Luego marcar los bordes para dar una buena definición y terminación a las imágenes calcadas con una fibra comestible de color negro.

  7. Pintar con los colorantes seleccionados los círculos de las cookies con un pincel y pegar en la paleta de colores. Dejar secar.

A tener en cuenta

  • 1. El fondant con el que decoremos debe ser blanco y dejarlo secar preferiblemente una noche entera y así asegurarnos de que está perfectamente seca antes de pintarla con el marcador comestible.

  • 2. Los botones de colores hazlos con un color más intenso, ya que se rebaja mucho el color cuando los mezclamos con agua y queda demasiado suave al pintar.

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