Pasteles con Movimiento: Carrusel de 3 Pisos
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Calificado 5/5 basado en 309 reseñas.

Pasteles con Movimiento: Carrusel de 3 Pisos

Profesor Leonardo Espinoza

$10.00   Precio de lista: $20.00

Garantía de reembolso de 30 días

  • Descripción

  • Reembolso

En este curso de pastelería creativa, aprenderás a elaborar recetas exquisitas. Desde el comienzo, descubrirás cómo construir un carrusel funcional y asegurar su montaje eléctrico en el pastel. Inspirado en molduras barrocas y vintage, aprenderás diversas técnicas de decoración que complementarán perfectamente con ruffles y drapeados.

Si no estás 100% satisfecho con el curso dentro de los primeros 30 días, te ofrecemos un reembolso completo, por cualquier motivo. No se harán preguntas. Simplemente ponte en contacto con nuestro equipo y proporciona la prueba de compra.

$10.00   Precio de lista: $20.00

Este curso incluye:

37 lecciones (8h 02m)

12 archivos descargables

Disponible en App móvil

Online y a tu ritmo

Audio: Español

Acceso de por vida

Certificado de finalización

Transforma tus Creaciones: Aprende a Crear un encantador pastel de tres pisos con un Carrusel en Movimiento

Aprenderás a crear un carrusel con movimiento y montarlo sobre un pastel de tres pisos. Además, descubrirás recetas exquisitas como bizcochos de chocolate blanco con almendras, rellenos de limón y almíbares aromáticos. Dominarás técnicas para lograr efectos de mármol en el fondant, nivelar bizcochos, y forrar formas cilíndricas y octogonales con pasta de azúcar. Aprenderás a decorar con molduras barrocas y vintage, utilizando moldes de silicona, ruffles y drapeado. También tendrás acceso a un recetario completo, plantillas y una guía detallada de herramientas necesarias.

¿Qué aprenderás en este curso online?

37 lecciones en video & 12 archivos descargables

Bizcocho de chocolate blanco y almendras

🕒 14 minutos, 05 segundos

Diseño del carrusel

🕒 9 minutos, 31 segundos

Pintura de los caballos

🕒 10 minutos, 58 segundos

Ensamble del carrusel

🕒 8 minutos, 29 segundos

Montaje del pastel

🕒 9 minutos, 09 segundos

Montaje del carrusel

🕒 10 minutos, 55 segundos

Ver todas las lecciones ↓

Contenidos

Recetas

▷ Bizcocho de chocolate blanco y almendras

▷ Ganache de limón y amapola

▷ Almíbar de menta

▷ Ganache de chocolate blanco

▷ Fondant casero

▷ Pasta de goma casera

📎 Recetario Carrusel con Movimiento

Base con efecto mármol y carrusel

▷ Diseño del carrusel

▷ Base con efecto mármol

▷ Estructura del carrusel

▷Armado del circuito eléctrico del motor

▷ Escala monocromática en tonos rosa viejo

▷ Armado de los caballos

▷ Pintura de los caballos

▷ Modelado y forrado del techo del carrusel

▷ Molduras para el carrusel

▷ Piso del carrusel simil madera

▷ Pilar central

▷ Ensamble del carrusel

▷ Detalles dorados

Elaboración y forrado del pastel

▷ Preparación de los discos guías

▷ Nivelado de los bizcochos

▷ Rellenado y sellado con ganache en pastel de un piso

▷ Forrado en panel invertido

▷ Forrado de piso falso

▷ Discos de polifan y nivelado de bizcocho octogonal

▷ Sellado con ganache en pastel octogonal

▷ Forrado en panel octogonal

Decoración del pastel

▷ Molduras vintage

▷ Gibre comestible

▷ Perlas nacaradas

▷ Ruffles

▷ Drapeado parte 1

▷ Drapeado parte 2

Montaje y corte del pastel

▷ Montaje del pastel

▷ Marcos dorados

▷ Montaje del carrusel

▷ Corte del pastel

Archivos descargables

📎 Ficha técnica Carrusel con Movimiento

📎 Lista de Materiales

📎 Boceto y estructura

📎 Consejos útiles para cortar el pastel

📎 Circuito eléctrico

📎 Moldes de silicona y texturizador

📎 Plantilla bases circulares

📎 Plantilla bases circulares A3 (corte láser)

📎 Plantilla techo del carrusel

📎 Plantilla octogonal

📎 Plantilla de drapeado
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01

Recetas

En esta etapa encontrarás todas las recetas que necesitarás para llevar a cabo este grandioso proyecto. Podrás encontrar un bizcocho con un suave sabor a chocolate blanco y almendras, un relleno que combina perfecto con todo el aroma y el sabor a limón y un almíbar que le aportará un gran sabor para humedecer el bizcocho. También aprenderás a realizar preparaciones caseras de pastas de azúcar y verás las proporciones justas para la ganache.
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02

Elaboración del Carrusel

Comenzaremos con el diseño del carrusel con la ayuda de un boceto. Planificamos desde como estará compuesto todo el circuito eléctrico y en qué forma estará ubicado en su interior para dar movimiento hasta su decorción final. También verás el paso a paso desde como forrar la base del pastel con un efecto de mármol moderno.
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03

Decoración del pastel

En esta etapa aprenderás a realizar múltiples técnicas decorativas que harán que tu pastel resalte con cada detalle.
Daremos un estilo barroco y vintage, creando una hermosa composición con ayuda de diferentes moldes de silicona. Con diamantina comestible resaltaremos uno de sus pisos y combinaremos dos técnicas que darán volumen y textura, los ruffles y el drapeado entre muchas otras más.
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04

Montaje y corte del pastel

Para el momento final colocaremos las últimas piezas del circuito eléctrico y aprenderás cual es la técnica correcta para realizar el corte en este tipo de pasteles, descubriendo toda la magia por dentro.

Recetario y Plantillas

Para llevar adelante el proyecto en esta sección podrás descargar la lista de materiales completa para cada uno de las diferentes etapas del proceso, encontrar una guía con imágenes y explicaciones de cada herramienta necesaria como así también las plantillas e imágenes en escala real.

Curso Pasteles con Movimiento: Carrusel de 3 Pisos

Descubre recetas increíbles, técnicas innovadoras y estilos únicos. Perfecciona tu arte combinando sabores 

exquisitos y presentaciones espectaculares..

Este curso incluye:

37 lecciones (8h 02m)

12 archivos descargables

Disponible en App móvil

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Audio: Español

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Reseñas de Alumnos

Opiniones genuinas que hablan mucho sobre nuestros cursos en línea.

Feliz y agradecida

Dios nos da señales de miles de formas, y una de esas bendiciones fue ver una publicidad del maestro Leonardo, porque transmite tranquilidad, profesionalismo, apoyo, comprensión de cada explicación y seguridad.
Agradecida siempre Chef Leo

- Mirian A

Alumna Verificada

MUY ÚTIL!!

Muy bien explicado, práctico, fácil de seguir, muy útil. Estoy muy contenta, con ganas de seguir con el curso

- Natalia B

Alumna Verificada

Superó mis expectativas

Las recetas vienen muy bien detalladas y hacen una mancuerna muy buena con el video que es claro y conciso. 

- Laura C

Alumna Verificada

Excelente curso

Me encanta cómo es que la información es completa y explicada paso a paso, con la facilidad de realizar consultas sobre cualquier duda que se tenga.

- Diana T

Alumna Verificada

Reseñas de Alumnos

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Preguntas frecuentes

¿Cuándo empiezan y cuándo acaban los cursos?

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.

¿Qué incluyen los cursos?

Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.

¿Cómo obtengo el certificado del curso?

Cuando completes un curso que hayas comprado recibirás tu certificado personalizado al instante. Puedes ver todos tus certificados yendo a la sección Certificados de tu perfil. Podrás descargar los certificados en PDF y compartir el enlace online. Saber más sobre los certificados.

MI ÚLTIMO CONSEJO

Como chef pastelero, conozco de primera mano la dedicación necesaria para dominar el arte de la pastelería. Cada técnica y receta que enseño en mis cursos ha sido perfeccionada a través de años de práctica y experimentación en las cocinas más exigentes...

Requiere tiempo, disciplina y pasión por los detalles. Me comprometo a guiar a cada estudiante en su camino hacia la excelencia en pastelería, compartiendo no solo mi conocimiento, sino también mi amor por crear postres y pasteles que encantan y deleitan.

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