Macarons desde Cero: Recetas, Rellenos y Soluciones para Errores Comunes

$5.00 USD $39.00

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Profesor Leonardo Espinoza

Aquí trabajaremos sobre dos variantes de macarons; a partir de merengue francés y de merengue italiano, en cuanto a los rellenos explicaremos todas las bases que podremos utilizar y como darle sabor, para luego realizar diferentes gustos.

  • Duración del curso: 1h 42m
  • 9 vídeos en 3 módulos
  • Proyectos: 5
  • Recetarios y PDF: 4 archivos
  • Idioma: Español Latino
  • Acceso: Ilimitado
  • Curso en línea y a tu ritmo
  • Certificado al completar el curso

temario del curso

RECETARIO Y PLANTILLAS DESCARGABLES
  1. ABC de los Macarons
  2. Recetario Macarons
  3. Plantilla Macarons (FORMATO A4)
  4. Cuadriícula para el trazado de los Macarons (FORMATO A2)
MÓDULO 1 - MACARONS
  1. Macarons de Merengue Francés
  2. Macarons de Merengue Italiano
MÓDULO 2 - RELLENOS
  1. Tipos de rellenos para macarons
  2. Ganache de chocolate y menta
  3. Ganache de Banana
  4. Ganache de mandarina
  5. Crema de pistacho
  6. Buttercream de rosas
MÓDULO 3 - ARMADO Y PRESENTACIÓN
  1. Armado y presentación de los Macarons

¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTE CURSO ONLINE?

Recetario Macarons Curso En linea

RECETARIOS Y PLANTILLAS DESCARGABLES

En nuestra primera sección encontrarás todo el material descargable y bibliográfico para que lo puedas utilizar en el momento que quieras y tener siempre a mano todas las recetas. Allí encontrarás información en detalle y todos los consejos necesarios para poder obtener los mejores resultados a la hora de prepararlos.

Macarons del Chef Leonardo Espinoza

MÓDULO 1 - MACARONS

En nuestro primer módulo aprenderás las dos recetas más utilizadas para hacer estas galletas de la pastelería tradicional. Una a base de un merengue francés y la otra a base de un merengue italiano.

Macarons de Pistacho Curso en Linea

MÓDULO 2 - RELLENOS

En el segundo módulo encontrarás variantes de rellenos para poder combinarlos y darle sabor a tus macarons. Veremos que a partir de diferentes bases podrás lograr distintos gustos.

Macarons de Chocolate y Menta

MÓDULO 3 - ARMADO Y PRESENTACIÓN

En el último módulo verás cómo armarlos y combinar sus rellenos para darle una magnífica presentación a tus macarons.

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Comienza tu camino hacia la maestría en la preparación de macarons

Descubre las técnicas más avanzadas para preparar la masa, lograr el merengue perfecto y darle el sabor y color adecuado a tus macarons.