En este nuevo post te enseñaré una manera muy sencilla de teñir la masa de tus bizcochos para lograr un interior sorprendente.
Tomando como referencia la técnica Ombre Cake o también conocida como Pastel sombreado, buscaremos generar un efecto degradado con cada capa de bizcocho.
¡Anímate a realizar esta creativa idea!
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Rinde para 4 layers cake de 14 cm
Ingredientes en gramos
- 400 g de harina todo uso
- 12 g de polvo de hornear
- 1 g de sal
- 170 g de mantequilla
- 360 g de azúcar
- 8 g de esencia de vainilla
- 228 de huevos
- 230 g de leche
- Colorante comestible rojo (o el color de tu preferencia)
Ingredientes en tazas
- 3 ¼ taza de harina todo uso
- 1 ½ cda de polvo de hornear
- ¼ cdta de sal
- ¾ taza y 2 ½ cda de mantequilla
- 1 ¾ taza de azúcar
- 2 cdita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- ¾ taza y 3 cdas de leche
- Colorante comestible rojo (o el color de tu preferencia)
Preparación
- Precalentar el horno a 170° C /338° F por quince minutos.
- Comenzar por tamizar todos los ingredientes secos, la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclar y reservar.
- En el recipiente de la batidora colocar la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente junto con el azúcar y batir hasta formar un cremado.
- Luego incorporar la esencia de vainilla, y los huevos de a uno por vez. Mezclar luego de cada adición.
- Por último, incorporar la harina y la leche que debe estar a temperatura ambiente. Intercala empezando por la harina y terminando por la harina. Mezclar la preparación hasta que quede homogénea.
- Colocar un poco de la maza en bowl y agregar el colorante para hacer la base. Una vez definido el color, ir agregando de a poco a la preparación principal hasta lograr los diferentes tonos de colores.
- Recuerda que debes dividir la masa en 4 layers cake de 14 cm con papel de horno en la base y con un total de 330 g de masa en cada uno de ellos aproximadamente.
- Hornear por 30 a 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo el mismo salga limpio. Calor arriba y abajo, sin ventilación.
- Una vez listos, retirar los bizcochos del horno y dejar enfriar en el molde por 10 minutos. Después, desmoldarlos y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- Conservar los bizcochos envueltos con film plástico o aluminio y reservar en sitio fresco o refrigerador por dos o tres días o en el congelador hasta tres meses aproximadamente.