Hola! ¿Cómo están?, hoy me gustaría hablar de algo muy importante, y tiene que ver con el corazón de un pastel.  Realizar un rico bizcocho perfecto no es una tarea...

¿Dime si te ha pasado alguna vez, que has seguido las indicaciones de las recetas con exactitud una y otra vez y los resultados siempre fueron los mismos…pasteles secos, apelmazados,...

¿Te ha pasado alguna vez que te piden nuevos rellenos para los pasteles y no sabes con qué sorprender a tus clientes?  Aquí te traigo nuevas ideas fáciles para dar...

Cuando realizo un pastel o me piden uno por encargo, lo primero que se me viene a la mente para planificar es el tipo de relleno y la base con...

En este nuevo post te enseñaré cómo hacer un hermoso pastel para el día de los enamorados, combinando increíbles técnicas lograremos un pastel elegante y que destacará en cualquier evento....

El fondant será nuestro lienzo a la hora de plasmar las técnicas, es por eso que debemos ser cuidadosos a la hora de cubrir el pastel. Dejar una superficie lisa...

En este nuevo post te enseñaré una manera muy sencilla de teñir la masa de tus bizcochos para lograr un interior sorprendente. Tomando como referencia la técnica Ombre Cake o...

Si estás buscando la receta del New York cheesecake, haz una pausa y no busques más porque aquí te traigo la receta original. Su genuino sabor a queso y su...

De manera casera podemos convertir el papel oblea o arroz en tela comestible, elástica, maleable y que además podremos darle hermosos diseños para lograr el acabado que buscamos. Con este...

El chocolate plástico conocido como Chocolate de Modelar o Plastichocolate según sea el país, es super útil en la repostería creativa, te sirve para modelar flores, figuras y esculturas de...

No hay nada que nos dé más placer que compartir con nuestra gente las cosas ricas que vamos aprendiendo a hacer, en esta oportunidad te enseñaré a realizar mi clásica...

El pan dulce estilo genovés tiene la particularidad de hornearse sin molde. Brindándonos un aspecto mucho más casero y rústico. Existen muchas versiones del mismo, te enseñaré mi adaptación que...