¿A quién no le gusta que los pasteles estén bien húmedos y sabrosos? En este receta aprenderás un almíbar de primer hervor que será tan rico como útil a la vez. Te servirá para humedecer bizcochos, rociar pasteles como así también preparar cócteles. Su elaboración es muy sencilla y podrás darle diferentes sabores.
Almíbar de primer hervor
« Ver video en YouTube »
Ingredientes
Gramos
-
250 g de azúcar
-
250 g de agua
-
13 g de esencia de vainilla
Tazas
-
1 ¼ taza de azúcar
-
1 taza de agua
-
1 cda de esencia de vainilla
Procedimiento
-
En una cacerola verter el azúcar, el agua, más el saborizante y llevar a fuego moderado sin revolver hasta que rompa el hervor y forme burbujas encadenadas.
-
Retirar y dejar enfriar. Para colocar en el pastel debe estar a temperatura ambiente, ni frío ni caliente. Y la temperatura del pastel debe ser la misma de lo contrario se ablandara toda la miga y probablemente se romperá.
-
Se puede conservar en el refrigerador por 7 días sin problema y su sabor se irá acentuando más con el correr de los días.
¡Deja tu comentario!
Videos recomendados:
