Receta de Almíbar de primer hervor

Almíbar de primer hervor

Almíbar de primer hervor

¿A quién no le gusta que los pasteles estén bien húmedos y sabrosos? En este receta aprenderás un almíbar de primer hervor que será tan rico como útil a la vez. Te servirá para humedecer bizcochos, rociar pasteles como así también preparar cócteles. Su elaboración es muy sencilla y podrás darle diferentes sabores.

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Ingredientes

Gramos

  • 250 g de azúcar

  • 250 g de agua

  • 13 g de esencia de vainilla

Tazas

  • 1 ¼ taza de azúcar

  • 1 taza de agua

  • 1 cda de esencia de vainilla

Procedimiento

  1. En una cacerola verter el azúcar, el agua, más el saborizante y llevar a fuego moderado sin revolver hasta que rompa el hervor y forme burbujas encadenadas.

  2. Retirar y dejar enfriar. Para colocar en el pastel debe estar a temperatura ambiente, ni frío ni caliente. Y la temperatura del pastel debe ser la misma de lo contrario se ablandara toda la miga y probablemente se romperá.

  3. Se puede conservar en el refrigerador por 7 días sin problema y su sabor se irá acentuando más con el correr de los días.

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