La decoración de pasteles es un rubro en constante cambio, es por eso que a lo largo del tiempo nuevas técnicas y diseños se vuelven más demandados. En esta oportunidad te enseñaré una de las decoraciones que se encuentra en tendencia, un divertido Cartoon Cake también conocido como comic cake, pop art cake o pastel caricatura.
Esta técnica consiste en hacer parecer a tu pastel sacado de una historieta y su principal característica es que tiene un delicado contorno de las piezas que lo componen.
En sus inicios estos tipos de decoraciones se realizaban en blanco y negro por lo que se parecian más a los comics originales, pero con el paso del tiempo los colores fueron tomando protagonismo.
En este nuevo post te compartiré el paso a paso para realizar este colorido y asombroso pastel que sin duda será el centro de atención. ¡Te invito a que lo pongas en práctica!
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Recetas utilizadas para este proyecto
- Bizcocho Pink Velvet
- Almíbar Express
- Butternache
- Ganache de chocolate blanco
- Armado del pastel + Forrado en panel invertido (Goldené Cake)
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Materiales Necesarios
Forrado en panel invertido
- Pastel sellado con ganache de 15 cm de diámetro por 17 cm de largo
- Colorante en gel o en pasta amarillo
- 600 g de fondant
- Pegamento comestible
- Rocío vegetal
- Fécula de maíz
- Manteca vegetal
- Cutter
- Centímetro
- Palo de amasar
- Fratachos
- Fratachos flexibles
- Pinceleta
- Tijera
- Tabla de corte
- Alfiler
Decoración
- Colorantes en gel o en pasta: rosa, verde, amarillo, celeste, violeta y negro
- Eyector
- Esteca
- Tabla de corte
- Pegamento comestible
- 340 g de fondant
- Plantillas
- Fratachos
- Tijera
- Palito de brochette
- Fécula de maíz
- Rocío vegetal
- Manteca vegetal
- Pincel fino
- Pinceleta
- Palo de amasar
- Base para pastel
- Cutter
- Cutter de precisión