En este proyecto, exploraremos el arte de la repostería con un enfoque innovador en diseños urbanos que desafían la gravedad. Aprenderás a ensamblar estructuras sólidas para tus pasteles, utilizando técnicas de modelado con RKT y chocolate plástico. Además, descubrirás cómo dar vida a tu creación con colores vibrantes y texturas que imitan un muro de ladrillo. ¡Únete y descubre nuevas formas de expresión en el mundo de la pastelería creativa!
Aprende desde cualquier lugar con tu dispositivo y conexión a internet. Ahora puedes estudiar a tu propio ritmo, sin fecha de caducidad y con la tranquilidad de que estaremos allí para ayudarte en lo que necesites.
En esta primera etapa comenzaré por compartir todas las recetas que debes elaborar para realizar este proyecto. Encontrarás preparaciones con sabores que se complementan a la perfección como el bizcocho de chocolate y café y el relleno de buttercream de maní con salsa de caramelo que juntos forman el sabor original de una exquisita golosina como es el Snickers. También encontrarás recetas de pastas de azúcar, chocolate plástico, RKT y muchas otras más!
En el momento que decidimos realizar un pastel antigravedad lo primero que debemos hacer es un boceto con todos los detalles que tendrá. Esta etapa será clave para poder diseñar una estructura estable y que sea segura durante el traslado y todo el evento.
Aquí aprenderás las técnicas esenciales dentro de la decoración de pasteles. Te daré el paso a paso para que puedas rellenar y sellar con ganache de chocolate sobre altura. Podrás realizar una pared de ladrillo con la ayuda de un stencil y lograr diferentes forrados rústicos como el adoquín y el revoque gastado que harán que el diseño se destaque. También aplicarán pintura sobre diferentes texturas para lograr el mayor realismo posible.
Con chocolate plástico y RKT podrás modelar diferentes elementos que serán los grandes protagonistas en este diseño que desafía a la gravedad. También podrás aprender a utilizar el aerógrafo y dar terminaciones simil metal y a colorear con pinturas neón, que con la luz adecuada transformará al pastel en una encantadora y divertida idea.
Como última etapa de este gran proyecto colocaremos el graffiti en papel de arroz y mientras descubrimos el interior de este riquísimo pastel te enseñaré cómo rebanar cada porción para que puedas lograr su óptimo rendimiento.
Para llevar adelante el proyecto en esta sección podrás descargar la lista de materiales completa para cada uno de las diferentes etapas del proceso, encontrar una guía con imágenes y explicaciones de cada herramienta necesaria como así también las plantillas e imágenes en escala real.
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Las ofertas finalizan el domingo 28 de abril a las 23:59hs.
