Bote de Pintura Antigravedad

$7.90 USD
Profesor Leonardo Espinoza

En este proyecto, exploraremos el arte de la repostería con un enfoque innovador en diseños urbanos que desafían la gravedad. Aprenderás a ensamblar estructuras sólidas para tus pasteles, utilizando técnicas de modelado con RKT y chocolate plástico. Además, descubrirás cómo dar vida a tu creación con colores vibrantes y texturas que imitan un muro de ladrillo. ¡Únete y descubre nuevas formas de expresión en el mundo de la pastelería creativa!

  • Duración del curso: 5 h de vídeos en HD
  • 1 Proyecto con Estructura que desafía la gravedad
  • 35 Vídeos en 3 Módulos
  • Recetario y 6 PDF
  • Idioma: Español Latino
  • Acceso ilimitado
  • Curso en línea y a tu ritmo
  • Certificado al completar el curso

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temario del curso

MÓDULO 1 - ANTES DE COMENZAR
  1. Bienvenida al curso
  2. Plantilla - Estructura de las bases
  3. Plantilla - Bases (A3)
  4. Plantilla - Boceto y diseño de estructura
  5. Plantilla - Apliques decorativos
  6. Plantilla - Stencil de ladrillos
  7. Lista de materiales
  8. Recetario
MÓDULO 2 - RECETAS
  1. Bizcocho de chocolate y café
  2. Buttercream de maní
  3. Salsa de caramelo
  4. Almíbar de chocolate y café
  5. Ganache de chocolate semiamargo
  6. Chocolate plástico
  7. Fondant casero
  8. Pasta de goma casera
MÓDULO 3 - BOTE DE PINTURA
  1. Diseño de la estructura
  2. Preparación de las bases
  3. Base con efecto adoquín
  4. Montaje de la estructura
  5. Preparación de bases guía
  6. Nivelado de los bizcochos
  7. Armado y rellenado del pastel
  8. Sellado con ganache del pastel
  9. Forrado con fondant de la pared
  10. Cómo hacer un stencil casero
  11. Preparación de glasé y transferencia con stencil
  12. Pintura húmeda sobre ladrillos
  13. Detalles de luces y sombras
  14. Forrado efecto revoque
  15. Pátina decorativa del revoque
  16. Preparación de RKT y modelado de bote de pintura
  17. Sellado con ganache del bote
  18. Forrado del bote de pintura
  19. Pintura con aerógrafo simil metal
  20. Cómo teñir el chocolate plástico
  21. Modelado del pincel en chocolate plástico
  22. Montaje del bote y drip verde neón
  23. Montaje del pincel y drip naranja neón
  24. Graffiti en papel de arroz y detalles finales
  25. Corte del pastel

¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTE CURSO ONLINE?

RECETAS

En esta primera etapa comenzaré por compartir todas las recetas que debes elaborar para realizar este proyecto. Encontrarás preparaciones con sabores que se complementan a la perfección como el bizcocho de chocolate y café y el relleno de buttercream de maní con salsa de caramelo que juntos forman el sabor original de una exquisita golosina como es el Snickers. También encontrarás recetas de pastas de azúcar, chocolate plástico, RKT y muchas otras más!

Diseño y elaboración de la estructura

En el momento que decidimos realizar un pastel antigravedad lo primero que debemos hacer es un boceto con todos los detalles que tendrá. Esta etapa será clave para poder diseñar una estructura estable y que sea segura durante el traslado y todo el evento.

Armado y forrado del pastel

Aquí aprenderás las técnicas esenciales dentro de la decoración de pasteles. Te daré el paso a paso para que puedas rellenar y sellar con ganache de chocolate sobre altura. Podrás realizar una pared de ladrillo con la ayuda de un stencil y lograr diferentes forrados rústicos como el adoquín y el revoque gastado que harán que el diseño se destaque. También aplicarán pintura sobre diferentes texturas para lograr el mayor realismo posible.

Modelado y montaje de los elementos antigravedad

Con chocolate plástico y RKT podrás modelar diferentes elementos que serán los grandes protagonistas en este diseño que desafía a la gravedad. También podrás aprender a utilizar el aerógrafo y dar terminaciones simil metal y a colorear con pinturas neón, que con la luz adecuada transformará al pastel en una encantadora y divertida idea.

Detalles finales y corte del pastel

Como última etapa de este gran proyecto colocaremos el graffiti en papel de arroz y mientras descubrimos el interior de este riquísimo pastel te enseñaré cómo rebanar cada porción para que puedas lograr su óptimo rendimiento.

RECETARIO Y PLANTILLAS

Para llevar adelante el proyecto en esta sección podrás descargar la lista de materiales completa para cada uno de las diferentes etapas del proceso, encontrar una guía con imágenes y explicaciones de cada herramienta necesaria como así también las plantillas e imágenes en escala real.