Receta de Cupcakes de Vainilla esponjosos

Cupcakes de Vainilla

Cupcakes de Vainilla

¡Conoce todos los secretos y trucos para realizar unos Cupcakes de Vainilla, súper esponjosos, suaves y deliciosos! Para decorarlos utilizaremos nuestro frosting de queso crema o cream cheese y unos sprinkles súper bonitos.

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Ingredientes

Gramos

  • 250 g de harina todo uso

  • 200 g de azúcar

  • 100 g de mantequilla

  • 114 g huevos

  • 160 g leche

  • 8 g de esencia de vainilla

  • 6 g de polvo de hornear

  • Pizca de sal

Tazas

  • 2 tazas de harina todo uso

  • 1 taza de azúcar temperatura

  • ½ taza de mantequilla

  • 2 huevos

  • ⅔ taza de leche

  • 2 cdtas de esencia de vainilla

  • 2 cdtas de polvo de hornear

  • Pizca de sal

Preparación

  1. Tamizar en un bowl la harina y el polvo de hornear y luego agregar la sal. Mezclar la preparación y reservar.

  2. Por otro lado, en el bowl de la batidora añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir a velocidad media durante cinco minutos.

  3. Luego añadir los huevos de a uno, que deben estar a temperatura ambiente, primero desligar y luego incorporar a la preparación. Mezclar hasta homogeneizar.

  4. Bajar la velocidad de la batidora y añadir de a poco la harina.

  5. Por último agregar la esencia de vainilla a la leche que debe estar a temperatura ambiente y remover. Luego incorporar a la preparación inicial y seguir batiendo para integrar por completo (no batir de más la mezcla).

  6. Repartir la preparación con una cuchara en las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad para asegurar que no se desborde.

  7. Hornear a 160° C por 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.

  8. Dejar enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

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