Cheesecake de arándanos sin horno

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El cheesecake de arándanos es uno de los postres más populares en la cocina moderna, su contraste único de sabores y texturas lo convierten en una opción perfecta para cualquier...
17 abril 2023
Cartoon Cake chef Leonardo Espinoza

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La decoración de pasteles es un rubro en constante cambio, es por eso que a lo largo del tiempo nuevas técnicas y diseños se vuelven más demandados. En esta oportunidad...
10 abril 2023
¿Cuánto fondant necesito para cubrir un pastel?

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A la hora de comenzar con un proyecto tenemos que alistar y comprar todos los materiales e ingredientes que necesitaremos. En ese momento nos surge una duda que a veces...
07 abril 2023
Bizcocho Pink Velvet

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Los bizcochos velvet están en tendencia dentro de la repostería y son de los más codiciados. Al hablar de las preparaciones aterciopeladas lo primero que suele venir a la mente...
03 abril 2023
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Hola! ¿Cómo están?, hoy me gustaría hablar de algo muy importante, y tiene que ver con el corazón de un pastel.  Realizar un rico bizcocho perfecto no es una tarea...
04 marzo 2023
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¿Dime si te ha pasado alguna vez, que has seguido las indicaciones de las recetas con exactitud una y otra vez y los resultados siempre fueron los mismos…pasteles secos, apelmazados,...
26 febrero 2023
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20 febrero 2023
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15 febrero 2023
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05 febrero 2023
¿Qué tipo de forrado utilizar?

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El fondant será nuestro lienzo a la hora de plasmar las técnicas, es por eso que debemos ser cuidadosos a la hora de cubrir el pastel. Dejar una superficie lisa...
03 febrero 2023
Bizcochos de Colores

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En este nuevo post te enseñaré una manera muy sencilla de teñir la masa de tus bizcochos para lograr un interior sorprendente. Tomando como referencia la técnica Ombre Cake o...
30 enero 2023
New York Cheesecake

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Si estás buscando la receta del New York cheesecake, haz una pausa y no busques más porque aquí te traigo la receta original. Su genuino sabor a queso y su...
23 enero 2023